潮汕石斛橄榄汤(石斛橄榄炖瘦肉汤)

fengdou1112024-05-02 21:20:01

灵芝煲猪骨做法?

1.

500克猪筒骨,100克灵芝,10克姜备用;

500克猪筒骨,10克姜一起煮,撇去浮沫,捞出过凉水;

100克灵芝切小块;

500克猪筒骨,100克灵芝一起放砂锅里;

大火煮开,煲两个半小时;

最后加5克盐即可。

2.

100克胡萝卜去皮,切片;

500克猪骨要焯水,放入1勺料酒,500ml冷水下锅;

将猪骨150g,胡萝卜1根,灵芝10g,黄芪10g,红枣2个,桂圆10g,姜片3片放入锅里,大火煮开,然后慢炖1.5个小时,可以喝之前,放入5克盐即可。

3.

20克青橄榄拍一拍易出味,500克猪骨焯水清洗干净;

猪骨500克,灵芝20克,青橄榄20克,桂圆10克,茯苓5克,五指毛桃20克,石斛5克放入砂锅里,放5片姜,加200ml开水;

大火烧开,转小火煲1小时;

时间到煲好的汤调5克盐即可。

石橄榄炖汤的做法?

一、石橄榄猪肉汤

材料:石橄榄适量,猪肉粒1个,猪骨适量,盐少许,水适量。

做法:

1、石橄榄用清水冲洗干净,再用清水煮开,主要是彻底洗掉泥水。

2、将所有材料下炖锅中炖4个小时即可,最后加点盐,喝时弃石橄榄。

二、石橄榄排骨汤

材料:石橄榄250克,排骨500克,清水适量,盐10克。

做法:

1、石橄榄清水洗净备用;猪骨去血水后捞起来备用。

2、将石橄榄和猪骨放入锅中,炖煮熟即可,最后加盐。

黄橄榄煲汤广东做法?

食材:黄橄榄8-10颗,新鲜石斛2-3条,瘦肉200克,蜜枣1颗,盐少许。

做法:

1.这道汤的食材不多也不复杂,新鲜的石斛滋阴生津,也可以用干石斛,新鲜的石斛还非常有胶质,煲汤最适合。

2.瘦肉去掉筋膜,剁成肉碎。瘦肉油脂少,有增强抵抗力的作用,广东人很喜欢把它剁碎煲汤/炖汤,这样能更好地释放瘦肉自身的营养成分,让这碗汤味道更清甜。

3.剁碎的瘦肉放入炖盅里,用适量的清水浸泡30分钟,能让猪肉的肉质鲜味都渗透到汤里。

4.黄橄榄如果味道特别酸涩,可适当减少几颗,一般都会把青橄榄用刀背拍扁,这样更容易透出青橄榄的橄榄汁儿味道。

把石斛切成段,和拍扁的青橄榄以及浸泡过的瘦肉放入炖盅里,隔水蒸炖1小时左右,最后加适量盐调味即可。

黄橄榄润喉,石斛滋阴生津,瘦肉增强抵抗力,蜜枣能综合青橄榄的涩味,这三种食材清炖一盅,大人孩子都爱喝,清甜有回甘。

青橄榄煲汤最佳搭配?

1.

100克鲍鱼用300ml清水泡10分钟,用勺子旋转去掉外壳,把内脏清理干净,剪掉嘴巴,用牙刷把侧面黑色黏液也刷干净,改花刀,壳也刷干净,备用,石斛提前开水浸泡15分钟

2.

100克猪骨和100克鲍鱼壳加10克姜片1勺料酒一起焯下水捞出,一起放入炖锅炖2小时

3.

剩四十分钟200克鲍鱼放进去一起炖,出锅前,撒5克盐调味

4.

出锅装碗

石橄榄石斛煲汤最佳搭配?

跟猪骨搭配

一、材料:排骨一条、铁皮石斛10粒左右、橄榄10颗、盐适量、鸡粉适量、香菜一颗。

二、做法:

1.排骨洗净下水煮一遍。

2.石斛洗净橄榄用刀背拍碎下锅。

3.加入适量的清水。

4.大火煮开后转最小火。

5.最小火慢炖一小时。

6.起锅前加入盐和鸡粉调味,最后加点香菜即可。

石橄榄可以怎样吃?

食材清单

鲜鲍鱼3个、排骨半支、石橄榄8个、石斛8粒、盐1小勺、清水盖过汤料

烹饪步骤

步骤1

买回来鲍鱼先挖出来,把内脏不要,再刷洗干净,改花刀,橄榄拍一拍,弄成对半,排骨焯水捞出来清洗一下,石斛洗下水

步骤2

把全部汤料放进炖锅中。

步骤3

加入水,盖过汤料,可以加开水,煲的快点,炖锅按煲汤,2到3小时功能。

步骤4

炖好加入一小勺盐,鲜甜鲍鱼汤就可以喝啦

黄榄煲汤的做法?

1、青橄榄萝卜汤食材:橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨,蜜枣姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时,关火前放盐调味即可。

2、青橄榄炖鸡汤食材:青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开,鸡切成块状。拿出高压锅,先倒入青橄榄。再倒入鸡块,铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水,浸没过材料即可。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。

3、青橄榄煲猪肺汤食材:猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄,用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。

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