虎牙石斛与铁皮石斛的区别？
虎牙石斛是一种所有石斛中最好的一种，这种石斛长在悬崖峭壁上，生长的速度非常缓慢，基本上长得会像虎牙那么大。所以，被称为虎牙石斛。
铁皮石斛（学名：KimuraetMigo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
石斛的正确泡发方法？
1.准备石斛2克，倒入沸水中。
2.焖泡10-15分钟。
3.喝完水后将石斛吃掉，
石斛味道嚼起来味微苦而回甜，
带有黏性，除此外还可以搭配
其它一起泡水喝。
铁皮石斛什么味？
野生的铁皮石斛和种植的铁皮石斛味道都不是苦的，铁皮石斛的味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有。
铁皮石斛鲜条闻起来有淡淡的草香味，铁皮枫斗的草香味更浓郁些。种植的的铁皮石斛是无味的，由于富含植物胶质直接吃的话感觉有点粘牙粘嘴，吃的过程中，会有淡淡的青草味，微微的反甘，这一点鲜条尤为明显。
不成熟的石斛鲜条有一点苦味，陈年老条由于糖分的分解会略带酸味。所以有经验的人都会在每年12月到来年3月购买鲜条食用，其它时候食用干条、干片。
石斛的枝是不是带咸味？
是的，是正常的。
铁皮石斛味道鲜条味道是微苦的是因为铁皮石斛还没熟透就剪下来，体内的糖分还没合成导致的，导致苦味的是一些酮类物质。
野生虫斛和石斛的区别？
1、品种区别
首先野生石斛和种植石斛之间的区别在品种上已经是有较大的不同之处了。那么种植的石斛一般有较高的药用价值，这类石斛在野外的存量很少，主要生长于人迹罕至的高山峻岭、悬崖峭壁阴处的石缝里，或者深山密林的老枝树干上。比较有代表性的是铁皮石斛，其对生长环境要求非常高，既要有光照又要有阴凉，要有水又不能过多，再加上人们的野蛮采集，目前野生资源少之又少，为了满足日益庞大的消费群体，只能大量发展种植石斛。目前大量存在的野生石斛品种，大部分是一些口感差的种类。像铜皮石斛、尖刀唇石斛、水草石斛、竹枝石斛等即便野外有人看到也不会采来吃。
2、口感差异
其次野生石斛和种植石斛在口感上也是有较大的差异的，其中就包括几个常见的石斛品种。那么野生的石斛在严酷的野外环境下，进化出了很多防御机制，常见的就是苦。目前除了紫皮石斛、肿节石斛、珍虫石斛等少数品种外，野生的石斛种类都有异味，像金钗石斛和鼓槌石斛连花都是苦的。此外，野生石斛胶质较少，残渣多，食用起来口感很差，像球花石斛、马鞭石斛、黑毛石斛只能用来做观赏盆栽。种植的铁皮石斛就不同，食用的口感都比野生石斛好很多，食用方法也比较多。
3、用法差异
然后野生石斛和种植石斛在用法上会有所差异，而用法上主要包括食用、药用和观赏。那么种植的铁皮石斛一般作为食材，其食用方法为榨汁、煲汤、煎水、泡茶、熬粥等，配合不同的食材可以做出不同的美食。而野生石斛由于口感和功效上的不足，目前主要用于药用和盆栽观赏，比如紫皮石斛、金钗石斛、马鞭石斛、美花石斛。虽说野生石斛也有一些人会食用，但是仅限于尝鲜。
4、价格差异
最后野生石斛和种植石斛在价格上也有较大的差异，而且不同品种的价格都不一样。那么除了真正的野生铁皮石斛外，野生石斛的价格很少比种植铁皮石斛高的，比如目前市场上野生的金钗石斛也就120多一斤，仿野生种植的铁皮石斛价格可以达到400以上一斤。所以不是野生的石斛就好，具体还要看品种的。
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