新鲜铁皮石斛的吃法
是什么
铁皮石斛是一种珍贵中药材，又名石**、铁皮石斛、龟背兰、君蕊兰等。其具有消炎止痛、降血压、调节免疫和抗肿瘤等多种功效，并被称为“世界六大名贵草药”之一。
怎么购买
铁皮石斛在市场上常常以干品或者饮片的形式出售，但是新鲜的铁皮石斛也可以买到。购买新鲜的铁皮石斛时，建议选择黑心、硬质、棕黄色或深绿色的铁皮石斛，这些都是新鲜铁皮石斛的特征。同时，选择时也应该看其色泽、触感以及是否有霉斑等问题。
如何食用
新鲜铁皮石斛有很多的食用方法，但是一定要注意不要过量。以下是一些食用方法：
1、土法做汤
将新鲜铁皮石斛和冰糖一同放入锅中煲汤，可以起到滋补身体、养颜美容的作用。
2、凉拌
将新鲜铁皮石斛切成丝，凉拌时加上些许盐、酱油等调料即可。这种方法可以提高铁皮石斛的口感，同时也更利于身体的吸收。
3、煮粥
将新鲜铁皮石斛加入到粥中一同煮熟，可以产生清香及滋补功效，适合亚健康人群。
注意事项
铁皮石斛潮湿易腐，铁皮石斛的有效成分也随时间的推移而被破坏，所以要尽快食用或者保存。同时，由于其具有某些药理作用，不宜过量食用，尤其是对于孕妇、哺乳期妇女和小学生等人群，应该谨慎使用。
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