霍山石斛炖山药
草本植物霍山石斛的功效
霍山石斛别名龟背竹，是一种传统的天然中药材，主要产地在中华人民共和国的南方地区，具有清热、润喉、滋阴等多种功效，被广泛用于治疗咳嗽、口干舌燥、肺热发炎等症状。所以，将其与其他食材一起烹饪，能够达到治疗和养生的目的。
山药的营养价值
山药是一种低脂、低热量、高纤维、高钾、高维生素C的营养食品。而且，它的黏质质含量较高，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收其他营养成分。另外，山药还含有多种对人体有益的碳水化合物、氨基酸、矿物质等营养素，具有补血、补肾、补脾益气、止血、清热解毒等功效。
霍山石斛炖山药的做法
主料：霍山石斛、山药、红枣、枸杞子、冰糖。
具体做法如下：
将山药去皮洗净，切成长条状，用清水浸泡20分钟去除淀粉。
将洗净的霍山石斛加入锅中，加入清水，大火煮沸，转至小火煲煮30-40分钟。
将山药、红枣、枸杞子放入锅中，继续煲煮约1小时。
最后加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。
小贴士
1.为了更好的口感，霍山石斛最好提前用温水泡软；
2.山药切好后需要用清水浸泡20-30分钟，去除淀粉质，避免手感粘腻；
3.煲煮过程中需要不断清除浮沫，以保证汤质清澈。另外，需要根据锅的大小调整配料及水量的多少；
4.喝汤时，可将材料过滤掉，只留下清汤饮用。
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