广东石斛炖瘦肉汤的做法？
广东石斛炖瘦肉汤是一道常见的粤菜，做法如下：
所需材料：
-石斛10克
-瘦肉500克
-姜片5克
-葱段5克
-料酒5毫升
-盐2克
-鸡精5克
-清水适量
制作步骤：
1.瘦肉洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。
2.霍门兰洗净，切成段。
3.锅中加入适量清水，放入霍门兰和瘦肉块，加入姜片和葱段，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4.期间可适量添加料酒和盐，最后加入鸡精调味。
5.炖煮好后即可出锅食用。
温馨提示：
1.石斛可以秋季和冬季使用，夏季使用可能会感到不适。
2.霍门兰是一种野生植物，一定要清洗干净，否则会影响口感。
3.炖煮的时间可以根据自己的口感需求进行调整。
给孩子煲汤放什么药材？
煲汤给小孩最适合的药材是太子参，太子参养阴生津，润肺止咳，小孩子用太子参煲汤具有良好的补气健脾生津的功效，还可以搭配山药，石斛，白术等药材。
春季小孩适合喝的鸭汤做法？
【石斛老鸭汤】
所需食材：农家老鸭半只，石斛10克，花旗参10克，红枣5克，麦冬5克，食盐少许。
烹饪方法：
第一步：准备好做石斛老鸭汤所需的食材
第二步：将适量食盐抹在鸭皮表面，然后用手搓干净鸭皮表面的细毛和死皮，再用清水清洗干净，剁成小块备用。
第三步：用清水清洗干净石斛、花旗参、红枣和麦冬
第四步：炖盅清洗干净，放入老鸭、石斛、花旗参、红枣和麦冬，再加入适量的清水，盖上盅盖。将炖盅放入炖锅中，再向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，按下炖汤按钮，炖1个小时。
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